Že nekaj časa se veliko govori o zdravilu Alli, izdelku, ki dokazano zmanjša vnos kalorij. Alli deluje tako, da se veže na encime v telesu, ki razkrajajo maščobe in s tem prepreči, da bi se določena količina maščob, ki jih zaužijete, prebavila in absorbirala.

Hitozan med potjo skozi prebavni trak nase veže maščobe, pri čemer nastaja gelu podobna snov, ki se zaradi svoje neprebavljivosti izloči iz telesa. S tem hitozan preprečuje absorpcijo maščob, ki tako hitro dodajajo odvečne kilograme. Hujšanje na prvi bojni črti.