Ste že kdaj opazili, da ste slabe volje, če vstopite v temen prostor brez oken? Da ste sestradani, če ste obdani z rdeče obarvanimi stenami ali jeste iz rdeče posode? Barve igrajo pomembno vlogo v našem svetu!

Spremenijo lahko naše mišljenje ali dejanja ter povzročijo burne reakcije. Lahko pomirijo ali razdražijo naše oči, dvignejo naš krvni tlak ali zatrejo apetit. Določeni odtenki barv vplivajo na naše razpoloženje in čustva. Nekatere barve apetit zavirajo, medtem ko druge pospešijo naš srčni utrip in dihanje.

Naš apetit je močno povezan z barvami. Narejenih je bilo že več raziskav o tem, kako barve vplivajo na naše zaznavanje okusov. Izsledki so pokazali, da se ljudje naučimo in navadimo določenih kombinacij barv in okusov. Ta naučene asociacije lahko spremenijo naše dejansko zaznavanje okusa ter ustvarijo pričakovanja o vonju in okusu hrane. Pogled na hrano zbudi nevrone v hipotalamusu, mi pa si o okusu hrane že vnaprej ustvarimo mnenje, ne da bi jo sploh poskusili.

Psihologija barv je pomembna tudi pri naši dieti. Seznanite se s tem, katere barve zavirajo ali spodbujajo apetit:

Rdeča: Rdeča je zelo čustveno nabita in energična barva. Pospeši dihanje in dvigne krvni tlak, s tem pa tudi spodbudi apetit. Prav zaradi tega učinka jo pogosto uporabljajo v restavracijah, odlična izbira pa je tudi za stene domače jedilnice.

Oranžna: Oranžna barva poveča dotok kisika v možgane in stimulira možgansko aktivnost. Je topla in prijazna barva, ob kateri se počutimo sproščeno. Kot barva citrusov je povezana z zdravo prehrano, sicer pa stimulira apetit.

Modra: Modra je znana kot barva, ki je blagodejna za dušo in telo. Upočasnjuje človeški metabolizem in ima pomirjujoč učinek. Močno je povezana z mirom in spokojnostjo. Ker zavira apetit, se ji izogibajte, če želite oglaševati hrano in kuharske sposobnosti. Strokovnjaki priporočajo, da si v času diete v hladilnik namestite modro lučko, saj vas bo to odvrnilo od hrane. Poskusite lahko tudi z modrimi krožniki, pogrinjki, prtički ali modro obarvano jedilnico.

Rumena: Sončno rumena privlači pozornost. Poveča stopnjo naše koncentracije, zato se uporablja za pravne dokumente. Prav tako spodbuja apetit, saj je povezana z občutkom sreče.

Zelena:  Zelena barva je povezana z naravo, zdravjem in izobiljem. Pogosto se uporablja za poudarjanje varnosti izdelkov, zaradi povezave z naravo pa velja za pomirjujočo barvo.

Siva: Siva zavira apetit in celo povzroča odpor do hrane. Pomirja občutek tesnobe ter s tem zmanjšuje željo po hrani.

Turkizna: Turkizna stimulira apetit. Oranžni in turkizni odtenki ter njihove kombinacije veljajo za "okusne" barve. Že če obesite sliko v turkiznih ali oranžnih tonih v jedilnico, bodo vaše zavore med kosilom hitro pošle.

Zelena, rjava in rdeča so najbolj priljubljene barve hrane. Rdeča in rumena se pogosto uporabljata za dekoracijo v restavracijah, saj spodbujata apetit. Če želite izgubiti težo, bi morali jesti na črnih ali modrih krožnikih. Temne barve namreč podzavestno zmanjšajo apetit. Najbolje je, da za večerjo uporabljate temne krožnike, za zajtrk pa svetle.